SimpulRakyat.co.id, Malang – Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Brawijaya (Unbraw) Malang menggelar hajatan besar bertajuk Pelatihan dan Sarasehan Ternak Kambing Domba dan Olahan Produk Pangan, yang berlangsung selama dua hari, Jumat-Sabtu (17-18/1/2025). Kegiatan ini berhasil menarik antusiasme 75 peserta yang terdiri dari peternak dan mahasiswa se-Malang Raya.

Berlokasi di Gedung 5 Fapet Unbraw dan Laboratorium Lapang Sumbersekar, Jl Veteran, Kota Malang, acara ini dibuka secara resmi oleh Dekan Fapet Unbraw, Prof Muhammad Halim Natsir, yang didampingi oleh Dekanat Fapet. Acara ini juga melibatkan kolaborasi dengan Tim Hulu Hilir Java Farm Indonesia.

Dalam sambutannya, Prof Halim menekankan pentingnya pengembangan peternakan berbasis commercial farming. Ia menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan mengenalkan strategi pemuliaan dan pemeliharaan domba-kambing, pengolahan produk pangan premium berbahan dasar hasil ternak, hingga pengenalan jalur pemasaran yang lebih luas.

“Kegiatan ini fokus meningkatkan mutu pakan harian, kebersihan kandang, serta pemeriksaan dan pengobatan untuk meningkatkan bobot badan ternak. Selain itu, kami mendorong optimalisasi pemasaran domba-kambing agar tidak hanya bergantung pada momentum Hari Raya Idul Adha, tetapi dapat berkelanjutan sepanjang tahun,” ujar Prof Halim.

Beragam agenda disajikan dalam acara ini, termasuk workshop commercial farming dengan pemanfaatan limbah pasar dan rumah tangga, sarasehan koperasi untuk memperluas pemasaran, serta pelatihan pengolahan produk olahan seperti yoghurt, sate frozen, kambing guling, dan soto susu kambing.

Tak hanya itu, peserta juga mendapatkan pelatihan khusus dalam teknik pemotongan wholesale cut daging domba-kambing, yang diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah produk peternakan.

“Melalui pelatihan ini, kami ingin menciptakan ekosistem peternakan yang modern, ramah lingkungan, dan memiliki nilai ekonomis tinggi,” tambah Prof. Halim.

Pelatihan ini diharapkan dapat menjadi batu loncatan bagi peternak lokal dan mahasiswa untuk mengembangkan potensi peternakan Malang Raya ke arah yang lebih maju dan profesional. (*)